Poncz Bożonarodzeniowy

Poncz to korzenny napój pochodzący z Indii. Samo słowo pañc oznacza pięć. Piątka w nazwie odnosi się do pięciu podstawowych składników jakie tradycyjnie wchodziły w skład ponczu w Indiach, czyli: herbata, cukier, wino, cytryna i dowolny inny owoc.

Na święta proponujemy poncz Bożonarodzeniowy bez alkoholu, a więc świetny dla całej rodziny.

Składniki potrzebne do przygotowania świątecznego ponczu:

• Czarna herbata o mocnym naparze – około 2 szklanki
• Korzenne dodatki: gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, laska wanilii, anyż, ziele angielskie
• Sok jabłkowy – 1 szklanka
• Sok żurawinowy – 1 szklanka
• Pomarańcza 1/2
• Cytryna 1/2
• Jabłko 1/2
• Woda – 2 szklanki
• Miód – około 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Zagotuj wodę i dodaj według uznania przyprawy (pokruszone),  wanilię rozkrój. Całość gotuj około 15 minut do uzyskania odwaru. Osobno zaparzoną mocną herbatę dolej do odwaru z korzeni wraz z sokami. Dodaj pokrojone w ćwiartki lub ósemki owoce. Całość gotuj jeszcze chwilę. Na koniec dodaj miód. W ten sposób przygotowany poncz można pozostawić na lekkim ogniu lub podgrzewaczu by wciąż był ciepły.